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A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan.
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A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan.
Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso de apenas quatro elementos e todo prato que você preparar ficará uma delícia!
Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças.
Livro que inspirou a série Salt Fat Acid Heat da Netflix.
Ganhador do prêmio James Beard 2018 como melhor livro de culinária.
Tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan.
Informações sobre o Livro
Título do livro: Sal, gordura, ácido, calor
Subtítulo do livro: Os elementos da boa cozinha
Autor: Nosrat, Samin
Idioma: Português
Editora do livro: Editora Schwarcz SA
Capa do livro: Dura
Ano de publicação: 2019
Tradutores: Horta Nina
Subgêneros do livro: Cozinha
Tipo de narração: Conto
Idade mínima recomendada: 18 anos
Ilustradores: MacNaughton Wendy
Data de publicação: 27-08-2019
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Sal, Gordura, Ácido, CalorR$ 237,90A partir de 3 anos
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| Características | Este produto Sal, Gordura, Ácido, Calor | Outra opção Mochila c/ Bolso Térmico e Porta Refeição Container Thermo Cinza |
|---|---|---|
| Preço | R$ 237,90 | R$ 206,46 |
| Marca | COMPANHIA DE MESA | Dermiwil |
| Código de barras | 9788592754143 | Não informado |
| Idade indicada | Não informado | Não informado |
| Material | Não informado | Poliéster e PVC. |
| Dimensões | Altura: 23,7 cm | Altura: 44 cm |
| Na embalagem | Não informado | Não informado |
| Saiba mais | Ver ficha técnica | Ver este produto |
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